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Proveedor mayorista para restaurantes y chefs.
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Caviar Oscietra Grand Reserve – Sabor sofisticado desde Uruguay.
Huevas seleccionadas de esturión Oscietra, maduradas cuidadosamente para ofrecer una experiencia gourmet con notas mantecosas, de nuez y frutos secos.
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Polanco® Oscietra Grand Reserve – Caviar de clase mundial desde el corazón de Sudamérica.
El caviar Oscietra Grand Reserve de Polanco® es una joya gastronómica producida en San Gregorio de Polanco, a orillas del río Negro en Uruguay. Proviene del esturión Acipenser gueldenstaedtii, criado en aguas prístinas mediante un sistema artesanal y sustentable, certificado por Global GAP, Friends of the Sea y FSSC 22000.
Este caviar es el resultado de un meticuloso proceso de maduración de 2 a 4 meses en latas madre, donde las huevas desarrollan un sabor profundo, mantecoso y elegante, con toques de nueces y frutas secas. Su textura delicada y su acabado largo en boca lo convierten en una experiencia para paladares exigentes.
🎨 Color: Varía del gris claro al marrón con reflejos dorados
📏 Tamaño del grano: 2.8 a 3.1 mm
🧂 Método de salado: Tradicional Malossol (mínima sal), con opción sin conservantes
🥄 Presentación: Latas de 30, 50, 125 o 250 g (al detalle), y de 500 g a 1.7 kg (granel)
🥶 Almacenamiento: -4°C a +4°C | Vida útil: Hasta 12 meses
🌍 Exportación garantizada con permisos CITES, FDA y logística internacional refrigerada
Perfecto para maridar con champagne o vodka premium, este caviar no solo representa una delicia culinaria, sino también una historia de dedicación, control de calidad y respeto por la naturaleza.
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Caracol marino, carne suave y sabor dulce salino. Ideal para ceviches, empanizados o guisos costeros.
Abulón de cultivo mexicano, carne firme y sabor profundo. Ideal para sashimi, plancha o platillos orientales. Producto gourmet, exclusivo y sustentable.
Ostión Japonés – Frescura del mar, sabor sofisticado. Molusco de concha sólida y sabor marino suave. Cultivado en bahías templadas bajo sistema sustentable de sartas o líneas largas.
