Atendemos a restaurantes, chefs y negocios gastronómicos. Si perteneces a este sector, estás en el lugar indicado.
Proveedor mayorista para restaurantes y chefs.
Proveedor mayorista para restaurantes y chefs.
Mejillón Mediterráneo – Sabor puro del mar.
Molusco de concha negra y brillante, cultivado vivo en Ensenada, B.C. Ideal para platillos al vapor, a la mantequilla o en pasta.
Presentaciones y tamaños: Fresco en su concha
Origen y método de captura: Cultivo
Temporada Disponibilidad: Todo el año
Marca: Gigas, Guardianas, Kumamoto, Solazul
DESCARGAR AQUÍ
Mejillón Mediterráneo Whale’s Cove – Cultivo sustentable en Ensenada, Baja California.
El mejillón del Mediterráneo (Mytilus galloprovincialis), también conocido como mejillón azul, es un molusco de cultivo marino que destaca por su sabor limpio, ligeramente dulce y su textura suave. Proveniente del ecosistema controlado del Rincón de Ballenas en Ensenada, B.C., este mejillón se presenta vivo y en su concha, listo para cocinar al vapor, saltear, hornear o servir en platillos de cocina mediterránea.
Su concha negra, delgada y lisa, protege una carne jugosa y nutritiva, rica en proteínas, hierro y omega 3. Es ideal para chefs, restaurantes y cocinas que priorizan productos sostenibles y de alta calidad.
🌊 Origen: Ensenada, Baja California – Rincón de Ballenas
🦪 Especie: Mytilus galloprovincialis
🥄 Sabor: Fresco, ligeramente dulce y limpio
📏 Tamaño: 6 cm promedio
🧊 Presentación: Vivo en su concha | Conservación: En hielo (0–4 °C)
📆 Vida útil: 8 a 10 días en refrigeración adecuada
📦 Disponibilidad: Todo el año
✅ Certificación: Cultivado en aguas aprobadas para moluscos, cumpliendo normas nacionales e internacionales
Una opción versátil, saludable y deliciosa para los amantes de los frutos del mar.
Cuentanos que tipo de productos te interesan para poderte apoyar
Explora más opciones de nuestro catálogo de mariscos y pescados premium, seleccionados para chefs, distribuidores y negocios gastronómicos en todo México.
Pulpo Maya – Calidad premium, congelado y listo para cocinar. Pulpo entero, limpio y congelado en bloque. Ideal para parrilla, guisos o preparaciones gourmet. Disponible en varios tamaños.
Huachinango de cultivo, carne blanca y firme, sabor suave y versátil. Ideal para preparaciones enteras, fileteadas o a la parrilla.
Caviar Oscietra Grand Reserve – Sabor sofisticado desde Uruguay. Huevas seleccionadas de esturión Oscietra, maduradas cuidadosamente para ofrecer una experiencia gourmet con notas mantecosas, de nuez y frutos secos.
