Langosta Bogavante – Del mar a tu mesa, frescura y sabor excepcionales del Atlántico Norte

La langosta bogavante (Homarus gammarus) es un crustáceo de alta gama gastronómica, capturado de manera artesanal en aguas frías y limpias del Atlántico Norte, en zonas reguladas que promueven la pesca sustentable y el respeto a los ecosistemas marinos.

El proceso de captura y conservación se realiza bajo estrictos estándares de calidad, garantizando frescura óptima a través de una cadena de frío controlada desde el origen hasta su destino.

🧬 Especie: Homarus gammarus

🌊 Origen: Captura sustentable en el Atlántico Norte

🥩 Presentaciones:

• Entera viva (400 g a 1.2 kg)

• Cocida entera o por secciones (cola, pinzas)

• Carne limpia (colas y pinzas) lista para preparar

🥶 Conservación:

• Viva: 3 a 5 días en condiciones húmedas y frescas

• Cocida o congelada: hasta 12 meses a –18 °C

📆 Disponibilidad: Todo el año (sujeta a cuotas de pesca)

✅ Sanidad garantizada: Libre de antibióticos, químicos y manipulada bajo normas de inocuidad alimentaria

Perfecta para restaurantes, tiendas gourmet y hogares que buscan excelencia en sabor, presentación y procedencia responsable.