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Proveedor mayorista para restaurantes y chefs.
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Langosta bogavante fresca, de carne firme y sabor exquisito, ideal para platillos gourmet y cenas especiales.
Langosta Bogavante – Del mar a tu mesa, frescura y sabor excepcionales del Atlántico Norte
La langosta bogavante (Homarus gammarus) es un crustáceo de alta gama gastronómica, capturado de manera artesanal en aguas frías y limpias del Atlántico Norte, en zonas reguladas que promueven la pesca sustentable y el respeto a los ecosistemas marinos.
El proceso de captura y conservación se realiza bajo estrictos estándares de calidad, garantizando frescura óptima a través de una cadena de frío controlada desde el origen hasta su destino.
🧬 Especie: Homarus gammarus
🌊 Origen: Captura sustentable en el Atlántico Norte
🥩 Presentaciones:
• Entera viva (400 g a 1.2 kg)
• Cocida entera o por secciones (cola, pinzas)
• Carne limpia (colas y pinzas) lista para preparar
🥶 Conservación:
• Viva: 3 a 5 días en condiciones húmedas y frescas
• Cocida o congelada: hasta 12 meses a –18 °C
📆 Disponibilidad: Todo el año (sujeta a cuotas de pesca)
✅ Sanidad garantizada: Libre de antibióticos, químicos y manipulada bajo normas de inocuidad alimentaria
Perfecta para restaurantes, tiendas gourmet y hogares que buscan excelencia en sabor, presentación y procedencia responsable.
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Ostión Kumiai – Tesoro del Pacífico cultivado en Baja California. De concha robusta y sabor elegante, es ideal para consumo en crudo. Criado sustentablemente en la bahía Falsa de Ensenada.
Caviar Kenoz, elegancia gourmet con huevas seleccionadas de esturión. Sabor delicado, textura sedosa y calidad premium para paladares exigentes.
Tinta de calamar 100% natural, sabor umami profundo y color negro intenso. Ideal para arroces, pastas y cocina gourmet. Lista para usarse.
