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Proveedor mayorista para restaurantes y chefs.
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Caviar Oscietra Grand Reserve – Sabor sofisticado desde Uruguay.
Huevas seleccionadas de esturión Oscietra, maduradas cuidadosamente para ofrecer una experiencia gourmet con notas mantecosas, de nuez y frutos secos.
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Polanco® Oscietra Grand Reserve – Caviar de clase mundial desde el corazón de Sudamérica.
El caviar Oscietra Grand Reserve de Polanco® es una joya gastronómica producida en San Gregorio de Polanco, a orillas del río Negro en Uruguay. Proviene del esturión Acipenser gueldenstaedtii, criado en aguas prístinas mediante un sistema artesanal y sustentable, certificado por Global GAP, Friends of the Sea y FSSC 22000.
Este caviar es el resultado de un meticuloso proceso de maduración de 2 a 4 meses en latas madre, donde las huevas desarrollan un sabor profundo, mantecoso y elegante, con toques de nueces y frutas secas. Su textura delicada y su acabado largo en boca lo convierten en una experiencia para paladares exigentes.
🎨 Color: Varía del gris claro al marrón con reflejos dorados
📏 Tamaño del grano: 2.8 a 3.1 mm
🧂 Método de salado: Tradicional Malossol (mínima sal), con opción sin conservantes
🥄 Presentación: Latas de 30, 50, 125 o 250 g (al detalle), y de 500 g a 1.7 kg (granel)
🥶 Almacenamiento: -4°C a +4°C | Vida útil: Hasta 12 meses
🌍 Exportación garantizada con permisos CITES, FDA y logística internacional refrigerada
Perfecto para maridar con champagne o vodka premium, este caviar no solo representa una delicia culinaria, sino también una historia de dedicación, control de calidad y respeto por la naturaleza.
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Explora más opciones de nuestro catálogo de mariscos y pescados premium, seleccionados para chefs, distribuidores y negocios gastronómicos en todo México.
Huachinango silvestre del Golfo de México, carne blanca, firme y de sabor auténtico. Ideal para preparaciones enteras, al grill o zarandeado.
Filete de Hamachi, sabor delicado y textura untuosa, ideal para sashimi, sushi o preparaciones gourmet. Rico en omega 3 y proteínas de alta calidad.
Pulpo Maya – Calidad premium, congelado y listo para cocinar. Pulpo entero, limpio y congelado en bloque. Ideal para parrilla, guisos o preparaciones gourmet. Disponible en varios tamaños.
